【グルテンフリー】株式会社美味安心の小麦・卵不使用ハンバーグ

少し遅くなりましたが、年明け最初の記事になります。今年も皆様にもお役にたてる記事を少しでも多く書いていきたいと思いますので、よろしくお願いします。

さて、今日ご紹介するのは、タイトルにもありましたとおり、関西のスーパーで入手できるグルテンフリーハンバーグです。

先日、家族より、近商ストアでグルテンフリーのハンバーグが売っていると聞きました。最近は関西スーパー、イトーヨーカドー、イズミヤ、そして先日紹介しましたイオンなどが低アレルゲン商品を取扱しております。しかし、近商ストアはなかなか珍しいなと思い、早速入手してみましたので、今日はその商品をレビューしたいと思います。

■商品紹介

株式会社美味安心のチルドハンバーグステーキです。

関西では会社名はあまり聞き慣れないかもしれませんが、地元山梨では有名ないちやまマート系列の食品製造・販売会社です。美味しく安全な食品を提供するスーパとして、この２年の間にカンブリア宮殿やWBS・ガイアの夜明けなど、テレビ番組や新聞でも紹介される程、今注目の企業です。

さて商品にもどりますが、パッケージには緑色で「グルテンフリー」とシールが貼られておりますが、原材料は「豚肉・牛肉・たまねぎ・食塩・ナツメグ・胡椒」書かれています。ほんとシンプルなつくりになっていますが、その分、味がどうかが気になりますね。

パッケージをあけると、チルドされたハンバーグが入っているのみです。原材料にあるとおり、余計なソースや味付けはありません。外側は硬く、食感もどうなるのかが気になりますね。

 

■調理は湯煎か電子レンジ

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今回はラップをつけて、６００Wの電子レンジで２分半温めてみることにしました。

すると、ハンバーグの中から肉汁がどっと出てきます。出てきた肉汁はもったいないので、ソースに使うことにしましょう。

今回は手軽に、肉汁にソース・ケチャップ・オリバーソース・アレルギーフリーのイカリソースのやさしさブレンド中濃ソースを混ぜてソースを作りました。後、ハンバーグだけでは寂しいので少しおかずとあわせてプレートに盛り付けてみました。

 

■ハンバーグのお味は

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さて、肝心のハンバーグですが、まずは食感は固めです。つなぎを使っていないので、硬めですが、ボロボロくずれるのではなく、ちゃんと固まっています。玉ねぎがものすごく細かく刻まれているのは崩れないようにでしょうか。

味はシンプルに「肉」といった感じです。材料をみれば当たり前かなと思いますが、塩や胡椒の味もきつくなく、ほんとシンプルです。肉を感じるのですが、味はシンプルなので、いろんなソースに合いそうですね。これがデミグラスソースに入った商品だと、ソース次第で味ががらっと変わるので、シンプルに作ってもらって助かります。

■購入先

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私の入手先は、近商ストアになりますが、大阪ではTOPWORLD、でも美味安心の商品を取り扱っているようです。詳しくは取扱店舗を参照ください。

 

■そういえばどこかで食べた味、、、

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このシンプルな肉の味はどこかで味わったようなと思いながら食べていると、一つの結論に至りました。この味は「マクドナルドのハンバーガーのハンバーグの味に近い」と。

グルテンアレルギーとなる前は、よく食べていたのですが、あの独特の肉感がシンプルのハンバーガーは好きだったので、強烈に覚えていたのですが、まさにアレです。厚さが違うので食感は変わるかもしれませんが、あの感じにそっくりだと思いました。

そうとわかれば、これを使ってハンバーガーでも作ってみようかなと思いますね。もう少し薄く切って、パンズはみんなの食卓の米粉パン。ピクルスも入れて、ケチャップをかければ、、、いけるかもしれませんね。

ハンバーガーはさておき、豚と牛は使っていますが、卵も使わない低アレルゲンなハンバーガーですので、気になった方は、一度お試しください。